Maydanoz tozu hem daha uzun süre bozulmadan saklanabilir hem de içerisindeki su, kurutulma aşamasında atıldığı için normalden 11 kat daha yoğun besleyici içeriğe sahiptir. Yani 10g maydanoz tozu tüketildiğinde 110g maydanoz yemek ile aynı değerde vitamin ve mineral alınmış olur. * İyi bir antioksidan. * Niasin, Riboflavin, Thiamin, Fosfor ve Çinko kaynağıdır. * Kurutulduğu için normal maydanozdan 11 kat daha yoğun vitamin ve mineral içerir.
